Phô mai là thực phẩm thịnh hành ở phương Tây. Ngày nay, phô mai được sử dụng rộng thoải mái trên quả đât kể cả tại nước ta với hồ hết loại thịnh hành như sau
1. Mozzarella
Đây là nhiều loại phô mai phổ biến nhất, hay được cho vô pizza cùng mì ống khiến cho những tua phô mai kéo dãn dài rất hấp dẫn.Mozzarella tươi thường có white color đến khá ngả kim cương và được dùng ngay sau thời điểm làm ra. Hiện nay nay, fan ta thường bảo vệ sản phẩm này trong số túi hút chân ko với hạn sử dụng lên đến mức vài tháng. Đặc biệt, Mozzarella mềm mịn và mượt mà hơn những loại phô mai khác. Phô mai Mozzarella là linh hồn trong những món pizza. Phô mai được bào vụn, rải lên khía cạnh bánh, dưới ảnh hưởng tác động của nhiệt sẽ chảy và chế tác thành phần đa sợi phô mai dai cùng kéo sợi khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được.
Bạn đang xem: Các loại phô mai chảy
Mozzarella - vong linh của pizza
Mozzarella được thiết kế từ sữa trâu nước hoặc sữa trườn theo phương thức pasta filata. Kỹ thuật làm Mozzarella là ngâm cục sữa vào nước nóng, nhào thành sợi tiếp đến vo viên. Đây là một số loại phô mai truyền thống cuội nguồn của miền nam Italy.
2. Parmesan Cheese
Parmesan là một số loại phô mai đặc trưng nhất trong món pasta với mì Ý. Parmesan là tên viết tắt của các loại phô mai Parmigiano - Reggiano. Loại phô mai này có đặc tính cứng, làm từ sữa bò, quy trình sản xuất mất buổi tối thiểu 1 năm, thường tốt nhất là 2 mang lại 3 năm ủ nhằm phô mai đạt chuẩn. Parmesan hoàn toàn có thể ăn ngay tức thì hoặc chế biến. Lúc nấu, người ta thường buộc phải bào vụn, bào sợi, cắt lát hoặc giảm thành các vụn nhỏ.
Khi thiết lập Parmesan, bạn nên chọn mua dạng nguyên khối, lúc nào dùng thì mới có thể đem bào nhỏ sẽ có mùi thơm cùng ngon hơn, bảo quản được mùi hương vị tốt hơn là nhiều loại bào vụn sẵn.
Phô mai Parmesan
Pasta cùng với phô mai
3. Cream Cheese
Phô mai Cream được sử dụng thông dụng ở nước ta với cái thương hiệu kem phô mai. Đây là một trong những loại phô mai thịnh hành trên thế giới. Cream chesse là nhiều loại phô mai tươi, màu trắng, mềm, tất cả vị cheese chua nhẹ nhàng với hơi ngọt. Đây là nguyên liệu chính và hết sức quen thuộc để gia công các loại bánh. Phô mai Cream cũng hoàn toàn có thể được ăn “tươi” kèm cùng với bánh mì, cracker, ăn cùng với bánh mì và có tác dụng thành kem phủ.
Xem thêm: Top 10 Khách Sạn Qua Đêm Giá Rẻ Sài Gòn Chỉ Từ 100K/Người Không Lo Hết Phòng
Cream cheese
4. Cheddar
Cheddar chính là tên của ngôi làng thuộc vùng Somerset, Anh - chỗ mà một số loại phô mai nổi tiếng xuất hiện lần đầu tiên. Thuộc mẫu phô mai cứng, có white color ngà mang đến hơi cam, đây là phô mai phổ biến nhất sinh sống nước Anh, sở hữu đến 51% thị phần tiêu thụ.
4 chữ tín Pizza nhưng bạn không nên bỏ lỡ
Phô mai cheddar càng ủ lâu thì sẽ càng vàng cùng càng cứng. Thời gian để cheddar đạt chuẩn là tự 9 mang lại 24 tháng. Chỉ việc chút topping điểm xuyết hoặc làm món phô mai nướng truyền thống cổ truyền thì cheddar chắc chắn không làm chúng ta thất vọng.
5. Emmental cheese - Phô mai Thụy Sĩ
Emmental là tên thường gọi một loại phô mai làm cho từ sữa bò cộp mác Thụy Sĩ. Emmental được ỷ tối thiểu 4 tháng, gồm màu kim cương nhạt, vị rất dễ dàng ăn, tất cả nhận xét rằng chúng có vị chua dịu giống vị chua hoa quả.
Đặc tính của loại cheese này là khá dẻo, khi nấu ăn nó dễ tan, hay được dùng để tạo thêm hương vị cho các món súp. Fan phương Tây rất thích ăn phô mai emmental kèm với củ quả tươi hoặc phô mai được tiếp tế thành những lát mỏng manh để ăn với burger hoặc bánh mì sandwich.
6. Fontina
Fontina là các loại phô mai cũng đến từ Italy tuy nhiên khác cùng với Mozzarella, fontina được gia công từ sữa bò. Mặc dù được sản xuất liên tiếp trong cả năm tuy vậy mùa hè là lúc nhưng phô mai này đạt độ ngon nhất. Khi ấy, trườn chỉ được cho ăn uống cỏ cần sữa sẽ tạo nên mùi thơm sệt trưng.
Phô mai thường bị hiểu lầm là hoa màu gây bự phì. Điều này chỉ đúng khi bạn quá sử dụng phô mai. Theo The Health Site, phô mai mang về một loạt công dụng cho sức khỏe như tăng tốc xương cứng cáp khỏe, kiểm soát mức ngày tiết áp, bức tốc mạch máu…
